Fialový cesnak je tiež známa odroda cesnaku v Číne.
Fialový cesnak a biely cesnak majú rozdiely vo vzhľade, chuti, použití a nutričnej hodnote.
• Vzhľad a chuť. Strúčiky cesnaku fialového sú zvyčajne mastnejšie, s relatívne malým množstvom šťavy, ale korenistá vôňa je silná. Strúčiky cesnaku bieleho cesnaku sú pomerne malé, ale sú šťavnatejšie, korenistá chuť nie je taká výrazná a niektoré majú aj trochu sladký pocit.
• Účel. Vďaka silnej korenistej vôni fialového cesnaku je vhodný na praženicu alebo jedlá, ktoré potrebujú ťažšiu chuť, aby sa zvýšila vôňa pokrmov. Cesnak s bielou šupkou má veľa vody a nízku štipľavosť, čo je vhodné na konzumáciu v surovom stave alebo na prípravu jedál, ktoré je potrebné konzumovať priamo, ako napríklad nakladaný cesnak.
• Nutričná hodnota. Fialový cesnak a biely cesnak vo všeobecnosti obsahujú podobné živiny, ale fialový cesnak obsahuje viac antokyánov, zatiaľ čo biely cesnak obsahuje vyšší obsah selénu.
Fialový cesnak je známy svojimi tučnými strúčikmi cesnaku, šťavnatou, bohatou korenistou vôňou a rozdrvený do blata bez zmeny chuti. Je to nielen výživné, lahodné a lahodné dochucovadlo, ale aj dobrá zelenina, ktorú ľudia radi jedia.
Populárne Tagy: Cesnak s fialovou kožou, Čína dodávatelia cesnaku s fialovou kožou, továreň, cesnakové hovädzie mäso, cesnakový marjoram, cesnaková omáčka, cesnakové morské plody, cesnak rozbalená cibuľa, srbský cesnak
