Hej! Ako dodávateľ cesnaku s vreckovým cesnakom sa často pýtam, či má vreckový cesnak podobnú výživovú hodnotu ako iné formy cesnaku. No, poďme sa do toho priamo a zistíme!
Po prvé, povedzme si o tom, čo robí cesnak tak veľkou výživou. Cesnak je chock - plný najrôznejších druhov dobrých vecí. Má vitamíny ako vitamín C, vitamín B6 a minerály, ako sú mangán, selén a fosfor. Navyše obsahuje zlúčeniny obsahujúce síru, ako je alicín, ktorý je známy svojimi antibakteriálnymi, antivírusovými a anti -zápalovými vlastnosťami.
Pokiaľ ide o vreckový cesnak, je dôležité pochopiť, ako sa spracuje. Zvyčajne je vreckový cesnak iba čerstvý cesnak, ktorý bol vyčistený, triedený a potom zabalený do vreciek. To znamená, že základný výživový profil cesnaku s vreckom je takmer rovnaký ako čerstvý cesnak priamo z farmy.
Porovnajme to s niektorými inými formami cesnaku.
Čerstvý ťahaný cesnak
Čerstvý ťahaný cesnak, ako ten, ktorý nájdete vČerstvý ťahaný cesnak, je čo najbližšie k prírode, ako je to možné. Bolo to nedávno vytrhnuté zo zeme. Skvelá vec na čerstvom ťahanom cesnaku je, že je v jeho najprirodzenejšom stave. Všetky živiny sú neporušené a chuť je na svojom vrchole.
Na druhej strane cesnak by mohol sedieť trochu dlhšie, ale pokiaľ je správne uložený, výživová hodnota významne neklesne. Spracovanie vakov nezahŕňa žiadne tvrdé chemikálie alebo extrémne teplo, ktoré by zničili živiny. Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, vreckový cesnak je veľmi podobný čerstvému ťahanému cesnaku. Stále dostávate tie zdravé vitamíny, minerály a zlúčeniny síry.
Čerstvý organický cesnak
Čerstvý organický cesnaksa pestuje bez použitia syntetických pesticídov a hnojív. To mu dáva trochu výhodu, pokiaľ ide o „čistejšiu“ možnosť. Výživa sa však nelíši od vreckového cesnaku. Kľúčové živiny v cesnaku vyrábajú samotná rastlina bez ohľadu na to, či sa pestuje organicky alebo konvenčne.
Bagovaný cesnak môže pochádzať z organických alebo konvenčných zdrojov. Ak kupujete vreckový organický cesnak, získavate rovnaké zdravotné výhody ako čerstvý organický cesnak. A aj keď je to konvenčne pestované, hlavné výživové zložky ako alicín a vitamíny sú stále prítomné vo významnom množstve.
Čerstvý divoký cesnak
Divoký cesnak, rovnako ako ten, ktorý môžete preskúmať naČerstvý divoký cesnak, má jedinečný príchuť. Je to trochu štipľavejšie a má mierne odlišné zloženie živín. Divoký cesnak často obsahuje vyššie hladiny určitých antioxidantov, pretože sa musí vo voľnej prírode starať.
Ale nebojte sa, vreckový cesnak stále drží svoj vlastný. Zatiaľ čo divoký cesnak môže mať miernu hranu v niektorých hladinách antioxidantov, cesnak s vreckom stále poskytuje dobré množstvo antioxidantov, spolu so všetkými ostatnými živiny, ktoré sme už spomenuli. Nesmie vám veľa výberom tým, že si vyberiete vreckový cesnak na divoký cesnak.
Teraz sa porozprávajme o tom, ako môže skladovanie ovplyvniť výživovú hodnotu vrecovaného cesnaku. Ak ukladáte cesnak s vreckovým vreckom na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia, môže si udržať svoju výživovú hodnotu po dlhú dobu. Teplo a vlhkosť sú nepriateľmi cesnaku. Ak je cesnak príliš horúci alebo mokrý, živiny sa môžu začať rozpadať. Ale ak sa dobre staráte o svoj vreckový cesnak, zostane to výživné.
Ďalším faktorom, ktorý treba zvážiť, je to, ako používate cesnak. Či už je to vreckový cesnak, čerstvý ťahaný cesnak alebo akúkoľvek inú formu, spôsob, akým ho varíte, môže ovplyvniť výživovú hodnotu. Napríklad, ak varíte cesnak pri veľmi vysokých teplotách po dlhú dobu, môžu byť zničené niektoré z prospešných zlúčenín, ako je alicín. Najlepšie je teda používať jemné spôsoby varenia, ako je napríklad restovanie na miernom ohni alebo pridanie cesnaku na koniec procesu varenia.
Záverom je, že vreckový cesnak má veľmi podobnú výživovú hodnotu ako iné formy cesnaku. Je to vhodná možnosť, ktorá neobetuje zdravotné výhody, o ktorých je cesnak známy. Či už vyrábate lahodnú cestovinovú omáčku, výdatnú polievku alebo len pridáte trochu chuti do šalátového dresingu, vreckový cesnak môže byť skvelou voľbou.
Ak máte záujem o kúpu cesnaku s vašim domovom, reštauráciou alebo firme, rád by som sa s vami o tom porozprával. Ponúkame vysokokvalitný cesnak s vreckom, ktorý je čerstvý, svieži a plný živín. Oslovte a my môžeme diskutovať o vašich potrebách a o tom, ako môžeme spolupracovať, aby sme vám priniesli čo najlepší cesnak.
Odkazy
- Block, E. (1985). Chémia cesnaku a cibule. Scientific American, 252 (3), 114 - 123.
- Amagase, H. (2006). Objasnenie skutočných biologických zložiek cesnaku. The Journal of Nutrition, 136 (3), 716S - 725s.
- Ried, K., & Fakler, P. (2011). Cesnak na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb: systematický prehľad a meta - analýza. Nutrition Reviews, 69 (4), 209 - 223.