Ahoj! Som dodávateľom 5 kg cesnaku vo veľkom a dnes vás prevediem tým, ako vyrobiť cesnakový olej z tých 5 kg cesnaku, ktoré máme. Cesnakový olej je super všestranný. Môžete ho použiť pri varení, pre jeho zdravotné benefity alebo aj v niektorých kozmetických výrobkoch. Takže, začnime!
Získajte svojich 5 kg cesnaku
Po prvé, musíte mať správny cesnak. Ako dodávateľ 5 kg cesnaku vo veľkom množstve vám môžem povedať, že na kvalite cesnaku veľmi záleží. Chcete čerstvé, pevné cibuľky. náš4,5 cm cesnakje skvelá voľba. Má peknú veľkosť a silnú, štipľavú chuť, vďaka ktorej vznikne naozaj lahodný cesnakový olej. Ďalšia možnosť je naša4,5 cm cesnak, ktorý pochádza priamo z továrne, zaisťuje čerstvosť a vysokú kvalitu. A ak máte radšej vrecúška, máme aj myVrecovaný cesnak.
Príprava cesnaku
Keď máte svojich 5 kg cesnaku, je čas si ho pripraviť. Začnite oddelením klinčekov od cibúľ. Môže to byť trochu časovo náročné, ale je to dôležitý krok. Môžete použiť jednoduchú techniku: položte klinček na reznú dosku a jemne ho zatlačte plochou stranou kuchárskeho noža. Šupka sa uvoľní a ľahko ju zlúpnete.
Po olúpaní všetkých klinčekov ich budete chcieť nasekať alebo nasekať. Nasekaním získate väčšie kúsky, ktoré sú skvelé, ak chcete rustikálnejší - ochutený cesnakový olej. Na druhej strane mletie vám poskytne intenzívnejšiu a rovnomernejšie rozloženú chuť. Zvyčajne ho rád meliem, pretože rýchlejšie nasiakne olejom.
Výber správneho oleja
Rozhodujúci je druh oleja, ktorý používate. Môžete použiť olivový olej, ktorý je obľúbenou voľbou kvôli svojej bohatej chuti a zdravotným výhodám. Má vysoký bod zadymenia, čo znamená, že vydrží teplo počas procesu vylúhovania bez toho, aby sa pripálil. Ďalšou možnosťou je rastlinný olej. Má neutrálnejšiu chuť, takže nechá vyniknúť cesnakovú príchuť. Zaujímavou voľbou je aj kokosový olej, ktorý cesnakovému oleju dodáva trochu tropického nádychu.
Výroba cesnakového oleja
Existujú dva hlavné spôsoby výroby cesnakového oleja: metóda varnej dosky a metóda studenej infúzie.
Metóda varnej dosky
- Vezmite stredne veľkú panvicu a nalejte do nej vybratý olej. Na úplné pokrytie cesnaku budete potrebovať dostatok oleja. Dobrý pomer je asi 1 diel cesnaku na 2 diely oleja.
- Do oleja pridajte nasekaný alebo nasekaný cesnak. Uistite sa, že je rovnomerne rozložený.
- Znížte teplotu. Nechcete, aby sa olej varil; len chcete, aby sa jemne dusila. Tento proces pomalého varenia umožňuje, aby sa cesnaková aróma dostala do oleja bez toho, aby sa cesnak spálil.
- Zmes občas premiešame. Začnete cítiť nádhernú vôňu cesnaku, ktorá naplní vašu kuchyňu. Sledujte to a asi po 15 - 20 minútach si všimnete, že cesnak dostal svetlo zlatú farbu. To je znak toho, že aróma bola dobre vložená do oleja.
- Keď ste s chuťou spokojní, odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
Studená metóda infúzie
- Nasekaný alebo nasekaný cesnak vložte do čistej vzduchotesnej nádoby.
- Nalejte olej na cesnak, uistite sa, že je úplne pokrytý.
- Nádobu pevne uzavrite a poriadne pretrepte.
- Nádobu umiestnite na chladné a tmavé miesto asi na 2 - 3 týždne. Počas tejto doby bude cesnaková aróma pomaly prenikať do oleja. Každých pár dní môžete nádobu pretrepať, aby ste pomohli procesu infúzie.
- Po 2 - 3 týždňoch preceďte olej cez jemné sitko alebo gázu, aby ste odstránili kúsky cesnaku.
Skladovanie cesnakového oleja
Keď už si pripravíte cesnakový olej, je dôležité ho správne skladovať. Preneste olej do čistej fľaše tmavej farby. Tmavé fľaše pomáhajú chrániť olej pred svetlom, ktoré môže spôsobiť rýchlejšie žltnutie. Cesnakový olej môžete skladovať v chladničke až 2 - 3 týždne. Ak ho chcete skladovať na dlhší čas, môžete ho zamraziť. Stačí naliať olej do formy na ľad a keď je zmrazený, vložte kocky cesnakového oleja do vrecka na mrazničku.
Použitie cesnakového oleja
Cesnakový olej má množstvo využití. V kuchyni ho využijete na restovanie zeleniny. Stačí rozohriať trochu cesnakového oleja na panvici, pridať zeleninu a získate lahodnú cesnakovú chuť. Je tiež skvelý na prípravu šalátových dresingov. Skombinujte to s trochou octu, trochou medu a bylinkami a máte domáci šalátový dresing, ktorý je oveľa lepší ako ten z obchodu – kupovaný.
Cesnakový olej je známy aj pre svoje zdravotné benefity. Má antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Môžete ho použiť lokálne na liečbu menších kožných infekcií alebo na upokojenie bodnutia hmyzom. Niektorí ľudia ho dokonca používajú vo svojej rutine starostlivosti o vlasy. Vmasírovanie malého množstva cesnakového oleja do pokožky hlavy môže pomôcť podporiť rast vlasov a znížiť tvorbu lupín.
Prečo Zdroj od nás
Ako veľkoobjemový dodávateľ cesnaku do 5 kg sme hrdí na to, že poskytujeme vysoko kvalitný cesnak. Náš cesnak pochádza z najlepších fariem a dbáme na to, aby sa s ním narábalo opatrne od poľa až po vašu kuchyňu. Ponúkame konkurenčné ceny, najmä ak nakupujete vo veľkom. A ak máte nejaké otázky alebo potrebujete poradiť s používaním nášho cesnaku, náš tím zákazníckych služieb je tu vždy, aby vám pomohol.
Ak máte záujem o kúpu nášho 5 kg cesnaku na výrobu vlastného cesnakového oleja alebo na akýkoľvek iný účel, neváhajte nás osloviť. Či už ste domáci kuchár, majiteľ reštaurácie alebo výrobca, máme cesnak, ktorý potrebujete. Kontaktujte nás pre viac informácií a začatie rokovaní o kúpe.
Referencie
- „Radosť z varenia“ od Irmy S. Rombauer, Marion Rombauer Becker a Ethan Becker
- "Cesnak: Zázračná droga" od Erica Blocka