Ahoj! Som dodávateľom 5 kg cesnaku vo veľkom a v tomto biznise som už dosť dlho. V priebehu rokov som sa naučil veľa o rôznych odrodách cesnaku. V tomto blogovom príspevku sa s vami podelím o rozdiely medzi týmito odrodami, aby ste sa mohli lepšie rozhodnúť, pokiaľ ide o nákup 5 kg cesnaku.
Najprv si povedzme o najbežnejších druhoch cesnaku, ktoré nájdete na trhu. V zásade existujú dve hlavné kategórie: mäkký a tvrdý cesnak. Mäkký cesnak je typ, ktorý zvyčajne uvidíte v obchodoch s potravinami. Má pružnú stopku a dá sa ľahko zapliesť. Mäkký cesnak máva dlhšiu trvanlivosť a je skvelý na varenie. Na druhej strane má cesnak tvrdohlavý tuhú centrálnu stonku. Zvyčajne má menej, ale väčších klinčekov a intenzívnejšiu chuť.
Jednou z populárnych odrôd v kategórii softneck je4p cesnak. Tento cesnak je známy svojou jemnou chuťou. Je to skvelý všestranný cesnak na každodenné varenie. Či už pripravujete jednoduchú omáčku na cestoviny alebo restujte, 4p cesnak dodá príjemnú jemnú cesnakovú chuť bez toho, aby prebil ostatné ingrediencie. Klinčeky sú stredne veľké a ľahko sa šúpu, čo je veľké plus.
Ďalšou zaujímavou odrodou jeČerstvý divoký cesnak. To je celkom odlišné od bežného cesnaku, na ktorý ste zvyknutí. Medvedí cesnak má oveľa jemnejšiu a bylinkovú chuť. Často sa používa v šalátoch, polievkach a pestách. Konzumovať sa dajú aj listy medvedieho cesnaku, čo mu dodáva extra šmrnc. Cibuľky sú zvyčajne menšie v porovnaní s inými odrodami, ale vďaka jedinečnej chuti sa oplatí vyskúšať.
Teraz prejdime kRed Net Pocket White Cesnak. Tento vyniká svojím vzhľadom. Červená sieťovitá koža okolo bielych klinčekov je dosť výrazná. Čo sa týka chuti, je o niečo silnejší ako 4p cesnak. Má príjemnú štipľavosť, ktorá dokáže skutočne oživiť váš riad. Táto odroda je skvelá na pečenie. Keď opražíte Red Net Pocket White Garlic, strúčiky zmäknú a zosladnú s nádhernou karamelizovanou chuťou.
Pokiaľ ide o podmienky pestovania, tieto odrody majú tiež určité rozdiely. Cesnak mäkký, podobne ako 4p cesnak, je prispôsobivejší rôznym klimatickým podmienkam. Znesie širší rozsah teplôt a pôdnych podmienok. To uľahčuje pestovanie vo veľkých množstvách, a preto je tak bežne dostupný. Cesnak tvrdohlavý, vrátane niektorých odrôd divého cesnaku, uprednostňuje chladnejšie podnebie. Na správny vývoj potrebujú obdobie chladného pokoja. Takže, ak ste farmár, ktorý chce pestovať tieto odrody, budete musieť vziať do úvahy tieto faktory.
Nutrične sú všetky odrody cesnaku dosť podobné. Cesnak je plný antioxidantov a má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Môže pomôcť posilniť váš imunitný systém a znížiť hladinu cholesterolu. Niektoré štúdie však naznačujú, že cesnak tvrdohlavý môže mať o niečo vyššie hladiny určitých prospešných zlúčenín, ako je alicín, ktorý je zodpovedný za mnohé zo zdravotných výhod cesnaku.
Pokiaľ ide o skladovanie, vyhráva cesnak mäkký. Ako som už spomínal, má dlhšiu trvanlivosť. 5 kg 4p cesnaku môžete skladovať na chladnom a suchom mieste niekoľko mesiacov. Dbajte na to, aby ste ho uchovávali na dobre vetranom mieste. Cesnak tvrdohlavý, naopak, toľko nevydrží. Najlepšie je použiť ho do niekoľkých týždňov od nákupu. Čerstvý divoký cesnak, ktorý je chúlostivejší, je tiež potrebné použiť pomerne rýchlo. Môžete ho skladovať v chladničke, no nevydrží tak dlho ako druhy mäkkýšov.
Pokiaľ ide o varenie, každá odroda má svoje vlastné silné stránky. Ak pripravujete jedlo, v ktorom chcete, aby bola hviezda cesnaková príchuť, ako je cesnakový chlieb alebo cesnakové aioli, Red Net Pocket White Garlic je skvelou voľbou. Jeho výrazná chuť naozaj prežiari. Pre jemnejšie jedlá, kde chcete len náznak cesnaku, je vašou najlepšou voľbou 4p cesnak. A ak chcete svojim šalátom alebo ľahkým polievkam dodať jedinečnú, čerstvú chuť, čerstvý divoký cesnak je tá správna cesta.
Ako veľkoobchodný dodávateľ 5 kg cesnaku som videl, že zákazníci majú rôzne preferencie. Niektorí zákazníci uprednostňujú jemnejšie chute pre rodinné večere, zatiaľ čo iní siahajú po silnejších variantoch pre intenzívnejšie jedlá v reštauračnom štýle. Preto sa snažím ponúkať rôzne možnosti. Či už ste domáci kuchár, majiteľ reštaurácie alebo distribútor jedla, mám pre vás ten správny cesnak.
Ak máte záujem o kúpu 5 kg cesnaku vo veľkom, rád sa s vami porozprávam. Môžeme prediskutovať vaše špecifické potreby, či už ide o konkrétnu odrodu, určité množstvo alebo harmonogram dodávok. Som tu, aby som sa uistil, že dostanete cesnak najvyššej kvality za skvelú cenu. Neváhajte teda osloviť a začať konverzáciu o vašom nákupe cesnaku.
Referencie
- "Cesnaková kniha" od Rona Engelanda
- Rôzne poľnohospodárske výskumné práce o pestovaní a odrodách cesnaku