Fialový cesnak

Fialový cesnak

Fialový cesnak má na svojej papierovej šupke fialový odtieň, hoci vnútorné strúčiky majú rovnakú farbu ako strúčiky bieleho cesnaku. Pochádza z odrody nazývanej cesnak tvrdohlavý: Je tam drevnatá stopka, ktorá rastie priamo cez stred každej cibule. Fialový cesnak je rastlina s mnohými nutričnými a liečivými hodnotami a je tiež bežným korením v strave a každodennom živote ľudí. V posledných rokoch, s rastúcim dôrazom na zdravé stravovanie a neustálym rozširovaním národných zahraničnoobchodných politík, sa postupne rozšíril aj exportný trh s fialovým cesnakom.
Zaslať požiadavku
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd

Spoločnosť Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. bola založená v roku 2014 a je profesionálnym výrobcom a vývozcom cesnaku. Sme zdrojová továreň, továreň sa nachádza v okrese Jinxiang (rodné mesto čínskeho cesnaku), mesto Jining, provincia Shandong, Čína. Máme bohaté skúsenosti s pestovaním, zberom, selekciou, spracovaním, balením, chladením, prepravou a exportom. A máme spracovateľskú dielňu 6000㎡, 13 chladiarní s kapacitou viac ako 10,000 ton. Ročný objem predaja našej továrne je až 30 000 ton. Takže sme schopní poskytnúť našim zákazníkom cesnak najvyššej kvality, konkurencieschopnú cenu, rýchle dodanie a najlepšie služby.

 

Prečo si vybrať nás

Naša továreň

A máme spracovateľskú dielňu 6000㎡, 13 chladiarní s kapacitou viac ako 10,000 ton. Ročný objem predaja našej továrne je až 30 000 tons.So sme schopní poskytnúť našim zákazníkom cesnak najvyššej kvality, konkurencieschopnú cenu, rýchle dodanie a najlepšie služby.

Bohaté skúsenosti

Máme bohaté skúsenosti s pestovaním, zberom, selekciou, spracovaním, balením, chladením, prepravou a exportom.

 

 

Výrobné zariadenia

A máme spracovateľskú dielňu 6000㎡,13 chladiarenský sklad s kapacitou viac ako 10 000 ton.

Zabezpečenie kvality

Sme schopní poskytnúť našim zákazníkom cesnak najvyššej kvality, konkurencieschopnú cenu, rýchle dodanie a najlepšie služby.

 

新鲜大蒜

5,5 cm cesnak

Podľa štatistík ročný vývoz cesnaku z Číny v posledných rokoch prekročil 2 milióny ton a neustále sa zvyšuje. A medzi nimi sa značná časť cesnaku vyviezla aj do Európy, Severnej Ameriky, juhovýchodnej Ázie a ďalších miest, pričom získala veľkú chválu a uznanie od mnohých medzinárodných zákazníkov.

3

Skladovaný cesnak

Naša továreň sa nachádza v Jinxiang, hlavnom meste cesnaku. Robotníci sú tiež od miestnych farmárov. Majú dlhoročné skúsenosti s pestovaním cesnaku, takže majú aj jedinečné chápanie a technológiu pri manipulácii s cesnakom. Máme tiež prísnu technológiu riadenia a prísne zabezpečenie kvality.

2

4p cesnak

Cesnak 4p je možné použiť na rôzne špecifikácie cesnaku, od 4,5 do 6.0 vrátane čerstvého cesnaku po mrazený cesnak, od bieleho po červený. Spotrebitelia ho veľmi milujú. Cesnak je bežnou a tradičnou ingredienciou čínska medicína. Je to cibuľka cesnaku, rastlina z čeľade ľaliovitých.

5公斤散装大蒜

5 kg cesnaku vo veľkom

Cesnak je vysoko výživná zelenina s mnohými výhodami pre ľudské zdravie. Cesnak obsahuje množstvo prírodných antibiotík, ktoré dokážu účinne predchádzať prechladnutiu a iným infekčným ochoreniam. Najmä v chladnej zime môže konzumácia väčšieho množstva cesnaku posilniť imunitný systém tela a znížiť riziko ochorenia.

有机生蒜

Organický surový cesnak

Bio surový cesnak sa v posledných rokoch teší čoraz väčšej obľube na zahraničných trhoch. Vďaka svojim prírodným organickým vlastnostiam a bohatému nutričnému obsahu ju ľudia milujú ešte viac. S postupnou popularizáciou environmentálneho povedomia čoraz viac ľudí obľubuje aj biopotraviny, ktoré sa stávajú obľúbenou voľbou zdravého stravovania.

10kg散装大蒜

10 kg cesnaku v kuse

Cesnak je vysoko výživná zložka, ktorá nielenže dodáva nášmu telu množstvo základných živín, ale tiež predchádza a lieči niektoré choroby. Ak chcete kúpiť veľké množstvo cesnaku, odporúča sa zvoliť 10 kg voľne loženého cesnaku, ktorý môže vyhovovať vašim potrebám a tešiť sa z prijateľnejšej ceny.

2

5p cesnak

Podporovať chuť do jedla: Cesnaková hlava môže dosiahnuť účinok stimulácie sekrécie žalúdočnej šťavy, zvýšiť chuť do jedla a účinne zlepšiť príznaky straty chuti do jedla. Pomáha tráveniu: Cesnak môže urýchliť vstrebávanie a trávenie potravy podporou sekrécie žalúdočnej šťavy, a účinne zlepšiť bolesti brucha spôsobené tráviacimi ťažkosťami alebo znížiť množstvo jedla.

新鲜大蒜 紫色

4,5 cm cesnak

Cesnak so špecifikáciou 4,5 je vysoko kvalitný poľnohospodársky produkt s mnohými živinami a liečivou hodnotou, vďaka čomu je medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbený. Predajný trh cesnaku sa neobmedzuje len na domáci trh, ale jeho zámorský predajný trh je tiež veľmi široký a zahraničný spotrebiteľ ho veľmi uprednostňuje.

新鲜蒜茎

6.0cm cesnaku

Cesnak je jednou z dôležitých jedlých a liečivých rastlín v Číne. Má vysokú nutričnú hodnotu a je bohatý na veľké množstvo sulfidov, vitamínov a minerálov. Cesnak má tiež vynikajúce zdravotné výhody, ktoré môžu podporovať ľudské zdravie a predchádzať chorobám.

 

Čo je fialový cesnak

 

Fialový cesnak má na svojej papierovej šupke fialový odtieň, hoci vnútorné strúčiky majú rovnakú farbu ako strúčiky bieleho cesnaku. Pochádza z odrody nazývanej cesnak tvrdohlavý: Je tam drevnatá stopka, ktorá rastie priamo cez stred každej cibule. Fialový cesnak je rastlina s mnohými nutričnými a liečivými hodnotami a je tiež bežným korením v strave a každodennom živote ľudí. V posledných rokoch, s rastúcim dôrazom na zdravé stravovanie a neustálym rozširovaním národných zahraničnoobchodných politík, sa postupne rozšíril aj exportný trh s fialovým cesnakom.

 

Výhody fialového cesnaku

Menej kalórií Viac výživy
Fialový cesnak má menej kalórií, ale je tiež oveľa bohatší na živiny. Strúčik fialového cesnaku je bohatý na mangán, vlákninu, selén, vitamín C a vitamín B6. Spotrebitelia dostávajú také dobré množstvo vápnika, draslíka, fosforu a ďalších živín. Ukazuje, že ľudia môžu dosiahnuť silné zdravotné podmienky, pričom konzumujú viac výživy a menej sacharidov.

 

Pomáha zlepšovať tráviaci systém
Sme si vedomí toho, že fialový cesnak je pre ľudí celkom zdravý. Posilnenie tráviaceho systému je však jednou z jeho výhod. Áno, fialový cesnak pomáha zlepšovať tráviaci systém. Tráviaci systém človeka môže znížiť riziko prekyslenia a akejkoľvek inej bolesti žalúdka jeho každodennou konzumáciou.

 

Zdravšie ako biely cesnak
Fialový cesnak je oveľa zdravší ako biely cesnak, pretože obsahuje chemikáliu, ktorá má množstvo zdravotných výhod pre ľudí. B6, mangán a vitamín C sú v ňom dôležitými zdrojmi výživy. Meď, selén, železo a vápnik sú vo fialovom cesnaku bohaté. Denná konzumácia fialového cesnaku môže znížiť vaše šance na rozvoj dvoch foriem cukrovky a zvýšiť produkciu inzulínu v tele.

 

Obsahuje protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti
Rovnako ako biely cesnak, schopnosť fialového cesnaku brániť sa proti vírusom, baktériám a plesniam preukázali najnovšie vedecké výskumy jeho antimikrobiálne vlastnosti, najmä vďaka alicínu. Okrem toho niektoré chemikálie vo fialovom cesnaku môžu zabrániť nebezpečným cudzím baktériám infikovať zdravé bunky a môžu tiež inhibovať ich rast.

 

 
 
Rozdiel medzi fialovým cesnakom a bielym cesnakom
Skinless Garlic
 

Ochutnajte
Fialové strúčiky cesnaku sú stredne veľké a jednotné, so silnou korenistou chuťou, skorým dozrievaním a dobrou kvalitou. Preto je vhodný na pestovanie cibúľ cesnaku.
Biely cesnak má málo veľkých strúčikov (alebo malé množstvo zovretých strúčikov), tenkú a bielu šupku, lepkavú a korenistú. V porovnaní s tým postačuje šťava z bieleho cesnaku. Okrem toho je rastlina bieleho cesnaku vysoká a odolná, takže dynamika rastu a prispôsobivosť sú tiež silné.

 

Výživná hodnota.
Fialový aj biely cesnak obsahujú bielkoviny, vitamíny, celulózu, fosfor, železo, vápnik a ďalšie minerálne živiny. Hoci vo všeobecnosti obsahujú podobné živiny, podľa modernej lekárskej analýzy: z rôznych dôvodov obsahuje cesnak s fialovými pruhmi viac antokyánov ako biely cesnak (najvýznamnejším účinkom antokyánov je antioxidant). Selén v bielom cesnaku je bohatší ako cesnak fialový, aby sme si mohli vybrať podľa našich potrieb.

 

Antibakteriálny účinok.
Cesnak s fialovými pruhmi je antibakteriálnejší ako biely cesnak. V porovnaní s bielym cesnakom má pikantnejšiu chuť. Vedci zistili, že obsah alicínu v cesnaku s fialovými pruhmi je relatívne vyšší, takže antibakteriálny účinok je zreteľnejší. To je dôvod, prečo, keď všetci jedia surový cesnak; Cesnak s fialovými prúžkami je štipľavejší ako biely cesnak.

 

Skladovacie prostredie
Všeobecne možno povedať, že biely cesnak má tenšiu šupku a vyššiu odolnosť voči chladu, no obsahuje aj viac vody ako cesnak fialový. Preto, ak skladujete biely cesnak, použite plastové vrecko alebo vrecko na uchovanie čerstvého cesnaku, vložte ho do chladničky a zapečatené uchovávajte pri nižšej teplote.

Cesnak fialový pásik spravidla umiestňujeme na suché a vetrané miesto. Cesnak fialový pásik po vysušení v tieni zaveste na uskladnenie a nie je vhodné ho skúmať na slnku.

Skinless Garlic
Ako si vybrať fialový cesnak

Farba pleti

Kvalitnejší je cesnak fialový pásikavý s tmavšou šupkou a rovnomernejšie rozloženými pásikmi. Nekupujte ho, ak je farba pokožky svetlá a pruhy sú nerovnomerne rozložené.

 

Vzhľad

Pri výbere cesnaku s fialovými pruhmi sa snažte zvoliť okrúhly tvar s lepším obalom. Nevyberajte štiepané alebo deformované. Vyberte si klinčeky, ktoré majú zreteľné oblúky, sú rovnomerne rozložené a sú úzko spojené. Strúčiky sú veľké a plné a kvalita tohto druhu cesnaku s fialovými pásikmi je lepšia.

 

Dotknite sa

Pri výbere cesnaku s fialovými pruhmi venujte pozornosť jeho vrchnej časti. Cesnak s fialovými pruhmi vo všeobecnosti vyrastie nové púčiky zhora. Ak zistíte, že vyklíčilo, odporúča sa ho nekupovať. Klíčenie fialového pásikavého cesnaku ovplyvní jeho nutričný obsah. Vložte ho do ruky a zľahka sa ho dotknite. Je dobré, ak cítite, že klinčeky sú pri držaní pevné, suché, ťažké a pevné. Ak sú strúčiky mäkké na dotyk a preliačené, vnútro fialového cesnaku sa možno začalo kaziť, takže ho nekupujte.

 

Procesné a kontrolné normy pre export fialového cesnaku
 

Fialový cesnak je základným korením v každom rodinnom živote a verejnosť ho hlboko miluje. Čínsky fialový cesnak je bohatý na živiny a má protizápalové a baktericídne účinky. Fialový cesnak možno vidieť v čínskych aj západných potravinách po celom svete. S neustálym rozvojom svetového obchodu v posledných rokoch sa cesnak postupne stal jedným z popredných poľnohospodárskych produktov vyvážaných Čínou. A objem exportu čínskeho fialového cesnaku každým rokom stúpa. 2021 Objem vývozu čínskeho fialového cesnaku je asi 1,7 milióna ton, čo má veľký podiel na medzinárodnom trhu.

V procese exportu poľnohospodárskych produktov, ako je čerstvý fialový cesnak, je stále potrebné venovať veľkú pozornosť problému starnutia, pretože akonáhle dôjde k oneskoreniu a účinnosť nestíha, môže to ovplyvniť čerstvosť fialového cesnaku a spôsobiť poškodenie tovaru a ovplyvnenie chuti Purpurového cesnaku.

Dokumenty potrebné na vývoz fialového cesnaku sú tieto:

Baliaci zoznam. (Všeobecne zobrazuje balenie, počet kusov, hmotnosť a veľkosť fialového cesnaku.)
Faktúra. (Uveďte jednotkovú cenu a celkovú cenu fialového cesnaku.)
Obchodné zmluvy. (Uveďte obchodné podmienky oboch strán, rozdelenie zodpovednosti, spôsoby platby atď.)
Osvedčenie o pôvode. (Poskytované podľa potrieb zahraničných zákazníkov.)
Kontrola tovaru. (Vyžaduje sa na kontrolu.)
Fytosanitárny certifikát. (Osvedčenie o kontrole a karanténe fialového cesnaku sa vydáva spolu s inšpekciou tovaru.)

Exportujte vysoko kvalitný štandard kvality fialového cesnaku

Množstvo, hmotnosť, balenie, špecifikácia, označovanie, značenie.
Bezpečnostná a zdravotná kontrola fialového cesnaku.
Kontrola špecifických komponentov štítku.
Detekcia fialového cesnaku, detekcia ťažkých kovov fialového cesnaku, detekcia rezíduí pesticídu fialového cesnaku.
Kontrola na mieste a odber vzoriek.
Skontrolujte, či názov produktu, číslo šarže, množstvo, hmotnosť, vonkajší obal, špecifikácie a značky tovaru zodpovedajú kontrolným dokumentom.
Skontrolujte hygienu.
Kontrola balenia:Skontrolujte, či je balenie fialového cesnaku kompletné, či nedošlo k poškodeniu, úniku alebo znečisteniu, či sú obalové materiály netoxické a čisté a či sú škatuľka na fialový cesnak a fialové vrecúško na cesnak použité prvýkrát a nie je možné ich znovu použiť.
Kontrola štítku:Skontrolujte, či obsah vyvezeného štítku s fialovým cesnakom spĺňa normy na označovanie alebo príslušné požiadavky dovážajúcej krajiny.
Senzorická kontrola:Senzorická kontrola má skontrolovať, či je stav tkaniva, farba, vôňa a chuť fialového cesnaku v norme, či sa v ňom nenachádzajú cudzie látky, či sú fialový cesnakový prášok a granule fialového cesnaku mokré, aglomerované, plesnivejúce, kazia sa a iné javy.

 

Ako zaradiť fialový cesnak do svojho jedálnička
 
Jedzte surový fialový cesnak

Zahrňte do svojho jedálneho plánu každý deň aspoň jednu porciu – alebo ½ klinčeka. Mnohí ľudia radi varia v jedlách fialový cesnak, ale surový fialový cesnak je rovnako chutný. Mať zmes surového a vareného fialového cesnaku je najlepší spôsob, ako získať zdravotné výhody tejto zeleniny. Drvenie, sekanie alebo mletie fialového cesnaku môže najlepšie uvoľniť zlúčeniny, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie. Jedenie surového fialového cesnaku môže mať aj ďalšie výhody ako varený fialový cesnak. To zahŕňa uvoľnenie hladkých svalov vo vašich krvných cievach, čo ich následne rozšíri a môže znížiť váš krvný tlak. Niektoré spôsoby, ako si vychutnať surový fialový cesnak, zahŕňajú:

  • Zmiešajte nasekaný alebo nasekaný fialový cesnak s čerstvými paradajkami a bazalkou. Použite túto lahodnú zmes na cestoviny, chlieb alebo šalát.
  • Pridanie fialového cesnaku do salsy alebo guacamole.
  • Výroba pesta.
  • Nakrájanie fialového cesnaku na šalát.
  • Na toasty natrieme mletý alebo prelisovaný fialový cesnak a posypeme ho plátkom paradajky.
  • Zmiešajte paradajkovú, citrónovú a fialovú cesnakovú šťavu.
Varíme s fialovým cesnakom

Surový fialový cesnak je optimálny spôsob, ako získať jeho výhody. Zdravie si však môžete posilniť aj varením s fialovým cesnakom. Ak v recepte používate fialový cesnak, použite aspoň 1-2 strúčikov na jedlo. Rovnako ako v prípade surového fialového cesnaku, nezabudnite ho rozdrviť, nakrájať alebo nasekať, aby sa uvoľnili zlúčeniny, ktoré posilňujú zdravie. Nechajte ho pôsobiť 15 minút, aby ste získali maximálny úžitok z fialového cesnaku. Niektoré spôsoby varenia fialového cesnaku vo vašich jedlách zahŕňajú:

  • Marinovanie mäsa alebo tofu vo fialovom cesnaku.
  • Varenie fialovej cesnakovej polievky.
  • Šľahanie cestovinovej misky so zeleňou a fialovým cesnakom.
  • Hádzanie fialového cesnaku do zeleninovej misky.
  • Roztlačenie fialového cesnaku na zemiaky.
Vyskúšajte fialový cesnakový olej

Fialový cesnak je skvelou príchuťou do každého jedla. Viac fialového cesnaku a jeho chuti môžete do jedla vniesť použitím oleja naplneného fialovým cesnakom na prípravu jedál. Fialový cesnakový olej môže mať tiež pridanú zdravotnú výhodu v podobe zmenšenia pupienkov alebo úľavy od psoriázy, keď sa natrie na postihnutú oblasť.
Získajte fialový cesnakový olej v obchode s potravinami alebo zdravím. Zvážte vylúhovanie vlastného, ​​čo vám môže zabezpečiť vysokú dávku fialového cesnaku v oleji. Použite celé strúčiky fialového cesnaku a varte pri teplote 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia) počas 20-30 minút. Potom varte v oleji 5 minút a potom vylúhovaný olej nalejte do nádoby. Pre maximálne zdravotné výhody znížte teplotu varenia na 250 stupňov Fahrenheita (121 stupňov Celzia).

Uvarte si fialový cesnakový čaj

Teplý čaj je upokojujúci spôsob, ako prekonať prechladnutie. Uvarenie čaju z fialového cesnaku vás môže upokojiť a môže pomôcť posilniť váš imunitný systém. Strúčik nasekaného alebo nasekaného fialového cesnaku ponorte na niekoľko minút do horúcej vody. Potom preceďte kúsky fialového cesnaku a vychutnajte si čaj.
Pridajte trochu medu alebo zázvoru, aby čaj lepšie chutil.

Pridajte fialový cesnakový prášok do jedla

V niektorých prípadoch môže byť použitie fialového cesnakového prášku pohodlnejším spôsobom, ako získať fialový cesnak. Rovnako ako iné produkty z fialového cesnaku, tento nemusí mať rovnaké zdravotné výhody ako čerstvý fialový cesnak. Zvážte použitie fialového cesnakového prášku na zvýšenie vášho úsilia.
Pridajte ½ až 1 čajovú lyžičku fialového cesnakového prášku do omáčok na cestoviny, polievok a iných receptov, o ktorých si myslíte, že by mohli mať úžitok z fialovej cesnakovej chuti.
Rovnako ako vaši priatelia, rodina a kolegovia od vás. Fialový cesnakový dych môže byť problémom, ak ho jete denne pre svoje zdravie. Účinok fialového cesnaku na váš dych môžete minimalizovať:

  • Jesť to s jablkom.
  • Zmiešajte ho s jablčným octom a vodou.
  • Zmiešajte to s vodou a medom.
  • Jesť s ním citrón.

 

Ako skladovať fialový cesnak

 

 

Cesnak, vrátane fialového cesnaku, zvyčajne vydrží asi päť mesiacov. Pri skladovaní v chladničke vydrží až sedem mesiacov. Cesnak je veľmi rozšírená korenina a pomerne ľahko sa skladuje. Ak sa s cesnakom po zakúpení domov manipuluje nenútene, ovplyvní to jeho čerstvosť a ľahko vyklíči. Skladujte v chladnom, vetranom prostredí až päť mesiacov.

 

  • Dobrý cesnak je kyprý a zlý je mäkký.

 

  • Štipka, zlý cesnak je mäkký a môže urobiť jamku, kým dobrý cesnak je veľmi tvrdý.

 

  • Olúpte kožu. Dobrý cesnak je veľmi tvrdý, zatiaľ čo zlý je zvyčajne veľmi mäkký.

 

Vhodná teplota na uchovanie čerstvého cesnaku: -4 stupňov ~-1 stupňov. Počas skladovania by sa mala udržiavať teplota v sklade a hodnota kolísania by nemala presiahnuť ±1 stupeň. Bod tuhnutia fialového cesnaku je -3 stupeň a cibuľky vydržia nízke teploty -6 stupeň ~-7 stupeň . Teplota by však nemala byť príliš nízka, inak zmrazené strúčiky cesnaku nasiaknu vodou, sfarbia sa do sivobiela, chutia zle a vážne stratia svoju jedlú hodnotu. Okrem toho, ak je teplota skladovania vyššia ako 5 stupňov, strúčiky cesnaku ľahko vyklíčia, strúčiky cesnaku stratia svoje živiny a vyschnú.

 

Relatívna vlhkosť: Relatívna vlhkosť cesnaku s fialovou šupkou, keď sa uchováva čerstvý, je 80 percent ~ 85 percent. Keď teplota dosiahne štandardnú hodnotu, ďalším krokom je kontrola vlhkosti v sklade. Vlhkosť by nemala byť príliš vysoká, pretože príliš vysoká spôsobí, že žiarovky ľahko absorbujú vodu a stanú sa vlhkými a plesnivými; naopak, príliš nízka vlhkosť zhorší transpiráciu cesnaku, čo vedie k strate vody a vysychaniu buniek.

 

  • Cesnak by sa nemal skladovať zmrazený. Keď sa cesnak skladuje v chladničke, stráca vlhkosť a chuť a chladnička zapácha.

 

  • Cesnak môže byť v chladničke. Pozor ale na chladené prostredie. Zlé podmienky chladenia môžu viesť k strate cesnaku a chladničky.

 

Mraziaci priestor chladničky môže zabrániť klíčeniu cesnaku, ale mal by byť pevne uzavretý, inak spôsobí zápach. Cesnak bude po zmrazení číry a zotaví sa, keď sa v dome roztopí, ale stratí určitú vlhkosť a vyschne. Odložíme do chladničky. Nikdy nezmrazujte. Cesnak možno uchovávať čerstvý aspoň pol mesiaca pri vhodnej nízkej teplote, nie však nižšej ako -1 stupeň .

 

 
FAQ
 

Otázka: Čo je zvláštne na fialovom cesnaku?

Odpoveď: Po prvé, existujú niektoré vlastnosti, ktoré odlišujú fialový cesnak od bieleho cesnaku. Má tiež väčšiu štipľavosť a vyšší obsah alicínu, čo je látka so silnými antibiotickými a hypoglykemickými účinkami a je tiež veľmi antioxidačná. Ideálne pre vaše zdravie.

Otázka: Je fialový cesnak horký?

A: Fialový cesnak: Fialový cesnak, na druhej strane, má o niečo viac šmrncu, aj keď stále jemnejšiu chuť. Je určite trochu voňavejšia, ale na lahodný spôsob. Ponúka komplexnejšiu cesnakovú chuť s nádychom horkosti a korenistým zahryznutím.

Otázka: Môžete jesť fialový cesnak surový?

Odpoveď: Fialový cesnak možno použiť rovnako ako biely cesnak. Keďže má o niečo jemnejšiu chuť, jedlo v surovom stave neprebije (myslím, že mleté ​​do šalátového dresingu alebo potreté na toastovom chlebe). Niektorí tiež hovoria, že chuť fialového cesnaku po varení pretrváva dlhšie ako chuť bieleho cesnaku.

Otázka: Mení fialový cesnak modrý?

Odpoveď: Modrý cesnak môže byť spôsobený aj reakciou medzi zlúčeninami síry v cesnaku, meďou vo vode alebo kovovým kuchynským riadom. Všeobecne povedané, strúčiky cesnaku, ktoré nie sú úplne suché, nezrelé alebo odrody s červenou šupkou, sa počas fermentácie s najväčšou pravdepodobnosťou sfarbia do modra, fialova alebo modrozelena.

Otázka: Je fialový cesnak nezrelý?

Odpoveď: Cesnak obsahuje antokyány, vo vode rozpustné pigmenty, ktoré môžu v kyslom prostredí sfarbiť do modra alebo fialova. Toto je stav, ktorý je výraznejší u nezrelého cesnaku, ale môže sa líšiť medzi strúčikmi v rámci jednej hlávky cesnaku. Ak je klinček tuhý, je dobré ísť, ak je mäkký, začína sa kaziť.

Otázka: Je pre vás fialový cesnak lepší?

Odpoveď: Fialový cesnak je oveľa zdravší ako biely cesnak, pretože obsahuje chemikáliu, ktorá má množstvo zdravotných výhod pre ľudí. B6, mangán a vitamín C sú v ňom dôležitými zdrojmi výživy. Meď, selén, železo a vápnik sú vo fialovom cesnaku bohaté.

Otázka: Môžete variť s fialovým cesnakom?

Odpoveď: Vďaka svojej jemnej vôni a výraznej chuti ju možno nasekať, opražiť alebo jednoducho opražiť, čím sa pridá chuťová vzpruha väčšine jedál. Ideálne do šalátov, dochucovadiel alebo ako pikantné potieranie toastového chleba. Môžete ho použiť aj surový, keďže jedlo svojou chuťou neprebije.

Otázka: Čo robí cesnak fialovým?

Odpoveď: Na rozdiel od bielych alebo hnedých šupiek cesnaku s mäkkým krkom, žiarivá fialová v odrodách cesnaku s tvrdým krkom pochádza zo silného antioxidantu nazývaného antokyanín. Tá istá zlúčenina je zodpovedná za oslnivé farby čučoriedok, brusníc a červeného vína!

Otázka: Ako skladujete fialový cesnak?

Odpoveď: Udržujte cesnak na tmavom a chladnom mieste (32 až 40 stupňov Fahrenheita), kde bude mať dobrú cirkuláciu vzduchu. Opletanie a zavesenie cesnaku je dobrý spôsob skladovania. Prípadne skladujte cesnak v sieťovom vrecku.

Otázka: Ako zistiť, či je cesnak zlý?

Odpoveď: Ak cesnak stratí svoju charakteristickú korenistú, štipľavú vôňu alebo začne cítiť kyslo, je to ďalší istý znak, že sa pokazil. Uistite sa, že je podobný tomu, čo hľadáte v obchode, bez príliš suchých alebo mäkkých klinčekov.

Populárne Tagy: fialový cesnak, Čína dodávateľov fialového cesnaku, továreň, indonézsky cesnak