Cesnak ošúpeme a umyjeme.
Koreň odrežte nožom.
Utrite kuchynským papierom a rozprašovačom vody.
Vložte do uzavretého plastového vrecka a zmrazte v chladničke.
Môžete ho tiež nakrájať na tenké plátky a rýchlo zmraziť.
Pri použití odoberte len množstvo, ktoré chcete použiť, a použite ho bežným spôsobom.