1. Cesnak sa môže jesť surový, roztlačený, dusený, odvarený alebo roztlačený so šťavou na vonkajšie použitie, nakrájaný na plátky a grilovaný na akupunktúrnych miestach.
2. Cesnak s klíčkami má malý terapeutický účinok, preto nie je vhodné cesnak marinovať príliš dlho, aby nedošlo k poškodeniu účinných zložiek.
3. Pred uvarením jedla pridajte trochu mletého cesnaku, aby ste zvýšili jeho lahodnosť.
4. Pridanie niekoľkých kociek cesnaku pri varení rýb alebo mäsa môže zmierniť rybí zápach a odstrániť akýkoľvek zápach.
Pri príprave studených jedál môže pikantnosť zosilniť pridaním cesnakovej pasty.
6. Dobre premiešame sezamový olej, sójovú omáčku a cesnakovú pastu, ktorú môžeme použiť na namáčanie do studených rezancov a knedlí.
7. Kapsaicín sa bojí tepla. Pri pôsobení tepla sa rýchlo rozkladá a znižuje sa jeho baktericídny účinok. Na prevenciu a liečbu infekčných chorôb by sa preto mal konzumovať surový cesnak.
Použitie pri varení: ako prísada alebo ako korenie a korekcia chuti. Je to nepostrádateľné kuchynské korenie pre domáce kuchyne a bankety. Ak v rôznych jedlách nie je cesnak, chuť nebude ocenená. Dá sa z neho urobiť aj cesnakový chlieb.