Teplota: preferuje chlad a chlad, vhodná teplota je -5-26 stupeň . Sadenice cesnaku majú najsilnejšiu odolnosť voči chladu vo fáze listov 4-5, čo z nich robí najvhodnejšie prezimujúce sadenice.
Svetlo: Cesnak, ktorý dokončil jarné kvitnutie, začína rozlišovať puky a šupiny v podmienkach dlhších ako 13 hodín slnečného žiarenia a vyšších teplôt. Je vhodný len na rast stonky a listov v chladnom a krátkom dni.
Vlhkosť: uprednostňuje vlhkosť a obáva sa sucha
Pôda a výživa: Požiadavky na pôdu nie sú prísne, ale vhodnejšia je úrodná hlinitá pôda bohatá na organickú hmotu, kyprá a priedušná, so silným zadržiavaním vody a odvodňovaním.